浙江工业职业技术学院黄酒学院（黄酒文化研究院）、中国黄酒技艺传承社科普及基地于2024年1月7日组织开展了“中国黄酒技艺与人文大讲堂”活动，弘扬传统优秀文化、普及科学知识，为全面提升国民素质贡献力量。

此次黄酒大讲堂专门邀请了浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司党委委员、副总经理，教授级高工，中国酿酒大师、国家黄酒资深评酒委员，绍兴黄酒酿制技艺省级代表性传承人、浙江工匠徐岳正大师作客直播间，带大家从六个“好”解读绍兴黄酒的品质奥秘。

徐岳正大师从“地理环境”“厚重文化”“酿造原料”“酿制技艺”“足年库藏”“健康养生”6个方面的“好”，详细剖析了绍兴黄酒的品质奥秘，对全体黄酒人提出了“弘扬文化、传承技艺”“守正创新、科技赋能”“酿造美酒、造福人民”的共同责任、目标和使命，使大家能够更进一步走近黄酒、更好地认识和爱上绍兴黄酒。

本次大讲堂内容丰富、知识全面，海内外线上观看人数据统计达近2.5万余人次，得到海内外人士、黄酒爱好者和消费者热捧，希望厚爱关注黄酒的朋友们继续关注下一讲。